Amiket én főzök

Mivel nincs bonbon formám, így olyan bonbonon gondolkoztam, aminek a belseje formázható, és elég szilárd a csokiba való mártogatáshoz. Így esett a választásom a sport szeletre. Korábban már csináltam, recept ITT . Tehát megcsináltam a teljes adagot, és tepsibe lapítottam. A csokit nem tettem rá, hanem 5 dkg diót durvára vágtam késsel, és azt szórtam a tetejére, amit még langyos állapotban egy egyenes oldalú pohárral beledöngöltem, vagyis nyújtottam. Mikor megdermedt, akkor pizzaszeletelővel kockákra vágtam, és olvasztott csokival leöntöttem, majd dióval díszítettem. Nekem a teljes adagból lett 100 db. Ezeket csomagolva mindenkinek jutott a Karácsonyfa alá a családban!

Ezt a tortát megrendelésre készítettem. Egy kicsit már karácsonyos hangulatúra sikerült. Piskótának Kricky piskótáját sütöttem 5 tojásból. Kaptam egy állítható tortagyűrűt, és abban sütöttem. 22cm-re állítottam. A krém hozzávalói: 400 g túró 3 dl hulala hab ízlés szerint cukor ( lehet porcukor is) 1 ek zselatin citrom aroma(3 tk) kb 50ml citromlé kb 50 ml víz A túrót a cukrot, meg a 3dl hulalát botmixerrel összekevertem, hogy jó krémes legyen. A hulala nagyon jó cukrászati hab, mert habfixáló nélkül is kemény habbá lehet verni, ami nem esik össze. Múltkor próbáltam, és nem is kell külön felverni, mert ha a túróba teszem, és botmixerrel keverem, akkor is bekeményedik, és így egyenletesebben el lehet oszlatni a túrót, meg a habot, illetve egy edénnyel kevesebbet kell elmosni. (Mivel már így egy elég kemény állagú krémet kaptam, emiatt kellett bele csak 1 evőkanál zselatin.) Beletettem az aromát, és a citromlevet, és kevertem míg egy állagú nem lett. A zselatint a vízben felolva

Ottisná l láttam, és egyből neki is álltam. Isteni finom, és nagyon laktató. Páromnak, és Kisfiamnak is nagyon ízlett, és két hétig kb kétnaponta sütöttem egyet.  Töltelék hozzávalói: kb 2 dl tejföl,  pici só pici bors kolbász aprítva (ízlés szerint, de min 10 dkg) A tetejére kell egy tojás, sajt, és bármilyen mag, amit szeretünk, de a mag el is hagyható. A rétegek közé kell 10 dkg vaj olvasztva és  5 ek olaj. Hozzávalók a tésztához: 3,5 dl tej,  1 dl víz,  1 tk cukor,  1 ek só,  30 dkg finomliszt,  30 dkg rétesliszt 2,5 dkg friss élesztő vagy 10 g szárított,  A töltelék hozzávalóit összekeverem, a vajat megolvasztom, és elkeverem az olajjal.  A tészta hozzávalóiból lágy tésztát készítek, és három részre osztom.  Kinyújtok egy rész tésztát olyan nagyra amennyire csak tudom, bekenem az olaj és vaj keverékének felével, majd a második rész tésztát is kinyújtom akkorára mint az első. Ráteszem, és megkenem a töltelékkel. Ezután a harmadik rész tésztát is kinyújtom, és

Dolce Vita -nál láttam sütötökkel az alábbi receptet, és nagyon megtetszett. Egy kicsit változtattam rajta, és isteni lett. Kívül ropogós, belül puha... Hozzávalók: 1 kg cukkini ( meghámozva, karikára, illetve hasábra vágva) 5 púpozott ek liszt 1 dl hideg szénsavas ásványvíz 2 tojássárgálya só  pirospaprika pici őrölt bors olaj a sütéshez palacsinta állagú tésztát készítünk, és betesszük a hűtőbe állni, hogy hideg legyen. Meghámozzuk a cukkinit, felszeljük karikára, és hasábra, kinek hogy tetszik. Mivel nekem egy elég érett cukkinim volt, és nagyok voltak a magjai, így azt kivágtam, így lettek karikáim is, meg hasábjaim. Mikor kellően lehűlt a massza, egy serpenyőben olajat melegítünk (jó forróra). A cukkinit beleforgatjuk a masszába és pár perc alatt megsütjük. Akkor lesz ropogós, ha a massza hideg, az olaj meg jó forró.  Isteni lett, és hamar el is fogyott!

Ezt a tortát is rendelésre készítettem, az előzővel egy időben. Piskótának Kricky piskótáját sütöttem 6 tojásból a sütőmnek a mélyebb tepsijében. A krém hozzávalói: 325 g túró ( másfél csomag) 3 dl hulala hab ízlés szerint cukor ( lehet porcukor is) fél cs zselatin citrom aroma(3 tk) kb 50ml citromlé kb 50 ml víz A túrót a cukrot, meg 1 dl hulalát botmixerrel összekevertem, hogy jó krémes legyen. Beletettem az aromát, és a citromlevetA másik 2 dl habot felvertem keményre, és beleforgattam a túróba. A zselatint a vízben felolvasztottam, és a krémből egy kanálnyit elkevertem benne, majd belekevertem a többi krémbe. A piskótát középen elfeleztem, és egymásra tettem, majd egyenesre igazítottam. Ezután megtöltöttem a krémmel, és ment a hűtőbe dermedni.  Kívülről vajkrémmel ( 1:1 arányú margarin porcukorral habosra keverve) kentem le, mikor megdermedt, fondanttal borítottam. A pálya vonalait vajkrémmel rajzoltam, és csináltam egy labdát, ami elég béna lett, de majd legközelebb s

Ezt a tortát megrendelésre csináltam. 22cm formában sütöttem 5 tojásos sima piskótát Kricky receptje alapján. A krém hozzávalói: 325 g túró ( másfél csomag)  3 dl hulala hab ízlés szerint cukor ( lehet porcukor is) fél cs zselatin vanília aroma (3 tk) kb 50 ml víz A túrót a cukrot, meg 1 dl hulalát botmixerrel összekevertem, hogy jó krémes legyen. Beletettem az aromát. A másik 2 dl habot felvertem keményre, és beleforgattam a túróba. A zselatint a vízben felolvasztottam, és a krémből egy kanálnyit elkevertem benne, majd belekevertem a többi krémbe. A kettévágott piskótát megtöltöttem, és a hűtőben hagytam dermedni.  Kívülről vajkrémmel kentem meg a piskótát, azt is visszatettem dermedni. Mikor kellően megdermedt, vizes kézzel lesimítottam, és bevontam fondanttal. A díszítést is fehér fondantból csináltam, és mindet egyénként festettem a megfelelő színűre.

Ezt a tortát Apukámnak csináltam októberben. 28 cm átmérőjű, és 7 tojásos sima piskótát sütöttem Kricky nyomán .  A krémet úgy csináltam, hogy főztem két csomag pudingporból, 5 ek cukorból, és 7 dl tejből csokis pudingot. Egy margarint (250g) kikevertem fele mennyiségű porcukorral (125g) habosra. A pudingot lehűtöttem hűtőfürdőben. A pudingot szépen kanalanként tettem a kikevert margarinhoz, majd hozzákevertem a darált diót. A dió mennyiségét nem tudom, mert nem vettem, hanem a kertben termett diót pucoltam hozzá. A darálatlan dió, az kb egy 6 dl lehetett. Ennél lehet kevesebbet is, meg többet is beletenni. Ezután fél cs. zselatint feloldottam annyi pici kis vízben, ami elég hozzá, és a krémhez kevertem. A kettévágott piskótába töltöttem, és betettem a hűtőbe dermedni. Majd kb két dl hulalát kemény habbá vertem, és bevontam a tortát. A tetejére fél diókat tettem, és a 60-as számot olvasztott kakaós fondantból készítettem .

Nagyon szeretjük, most már mondhatom, hogy mind a hárman:) Hozzávalók: 1 fej karfiol ( hogy mekkora, az szerintem ízlés dolga, ki hogy szereti) két dl-nyi rizs (2 dl-s pohárban mértem ki) 30 - 40 dkg darált hús 3-4 fej vöröshagyma só,  bors,  pirospaprika őrölt kömény egy nagy szem paradicsom, (lehet sűrített pari is) egy közepes méretű paprika két tojás 1,5 dl tejföl ( kb ennyi volt itthon) pár levél friss bazsalikom ( lehet szárított is) Először is megfőztem a karfiolt és a rizst sós vízben, majd félretettem őket. Az apróra vágott hagymát egy kicsit megpirítottam kicsi olajon, majd pirospaprikát szórtam rá, és rátettem a darált húst. Amikor a hús megpirult, egy pici vizet tettem hozzá, meg a többi fűszert ( paprika, paradicsom, só bors, kömény) és úgy főztem mint a pörköltet. Mikor kész lett, és egy kicsit besűrűsödött, akkor kikapcsoltam, és jénai tálba tettem rétegezve: Alulra karfiolt, utána rátettem a rizst, majd rákanalaztam a "pörköltet" és a tetejé

Eltelt egy év, és magamnak kellett megint tortát sütnöm. Mostanság elég elhavazott voltam/vagyok, és sem alapanyagom, sem energiám, de még kedvem sem volt fondant-ot gyúrni. Így egyszerűsítettem a torta bevonását, simán tejszínhabot kapott.  A piskóta a mostanság szokásos Kricky piskótája lett.  Hozzávalók: 20 dkg finomliszt 5-10 dkg rétesliszt 25 dkg cukor 1 sütőpor 6 tojás 1 dl olaj 1 dl tej A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét habbá verjük, a sárgásához hozzákeverjük a cukrot, a tejet és az olajat. Majd beleszitáljuk a sütőporos lisztet. Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk. 180 fokos sütőben 15 percig sütjük, majd 160 fokra visszavéve a sütőt tűpróbáig sütjük. Ha esetleg nagyon barnulna a teteje, akkor szoktam rá tenni vagy egy darab sütőpapírt, vagy alufóliát. Ha kész, rácson hagyom kihűlni.  A krém az megint improvizáció volt.  Hozzávalók: 250g túró 1 doboz tejföl ( most 350g-os volt) 4 marék cukor ( egyébként ízlés szerint lehet több, vagy

Az előző bejegyzésben lévő tortát, mint már írtam, duplán készítettem el. Ugyanis szombaton a Húgomén kívül, másik születésnapra is hivatalosak voltunk. Íme a másik torta, csak a díszítés tér el.

Húgom szülinapja volt 10-én, és készítettem egy tortát neki.  5 tojásos piskótát csináltam, amit Kricky receptje alapján csináltam 5 tojás 15 dkg finomliszt 5 dkg rétesliszt 1 cs. sütőpor 1 dl olaj 1 dl tej 20 dkg cukor A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét habbá verjük, a sárgásához hozzákeverjük a cukrot, a tejet és az olajat. Majd beleszitáljuk a sütőporos lisztet. Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk. 170-180 fokos sütőben 25-30 percig sütjük, illetve tűpróbáig. Ebből kettőt csináltam, mert egy másik szülinapra is mentünk, de azt a tortát majd következőleg teszem fel ide.  Krém: 1 nagy doboz tejföl cukor (nem tudom mennyi, én csak öntöttem a tenyerembe, és négy nagy maroknyit tettem bele) 1 cs vaníliás cukor 2 dl tejszín 1 dl víz ( ha kicsit kevesebb nem baj) 1 csomag zselatin A tejfölt a cukorral, vaníliás cukorral és a tejszínnel összekevertem, és állni hagytam egy kicsit, hogy a cukor feloldódjon. Mikor már nem hallottam a cukor sercegését

Nagyon szeretem, de eddig nem csináltam még. Mindig Anyunál, vagy Mamánál ettünk ilyet. Ma hirtelen kellett valami amit ebédre eszünk, és amit Párom visz melóba, így elővettem a tésztanyújtót, és nekiálltam.  A tésztához kb 30dkg lisztet, 2 tojást, egy nagy csipet sót gyúrtam össze. Egy nagyon pici vizet igényelt. Majd kis cipókra szedtem, és a tésztanyújtóval vékonyra nyújtottam. Ezután szilvalekvárból kis halmokat tettem a tészta felére. Majd a másik felét ráhajtottam, és a halmok között összenyomkodtam a tésztát .  Ezután derelyemetszővel felvágtam a tésztát. Bő sós vízben kb 15 perc alatt készre főztem. Utána pirított prézliben megforgattam, és fahéjas porcukorral tálalva ettük.  Az biztos, hogy egyből elfogyott, és legközelebb több tésztát kell begyúrnom.

Ezt a tortát Keresztlányomnak, Encsinek sütöttem vasárnap (08.29.) Lehetett volna szebb is, ha előző nap megcsinálom a fondantot. A fondant receptje Kiskuktátó l van. Egy kg porcukrot használtam fel, méghozzá két részletben. Az egyik felébe kakaóport szitáltam, és úgy csináltam mint az alaprecept, csak felezve (3 ek víz, fél ek zselatin 1 ek méz, és fél ek margarin). A rózsaszínt pedig folyékony színezővel készítettem. Mivel a fondant színezéséhez a legjobb a gél színező, így a készítéskor nem 3, hanem 2 ek vizet melegítettem össze a többi alkotóval, ezeket beleöntöttem a porcukorhoz, egy kicsit kevertem, és utána egy ek színezőt tettem bele. Remélem egyértelmű volt, a leírásom, természetesen fél fél kg porcukrot használtam fel. A barnához nem kellett mind. A piskóta receptjét Kricky-től vettem. Hozzávalók: 20 dkg finomliszt 5-10 dkg rétesliszt 25 dkg cukor 1 sütőpor 6 tojás 1 dl olaj 1 dl tej A 6 db tojást szétválasztjuk, és külön tálba tesszük őket. Lehetőleg öblös tál legyen

Szerintem már majdnem minden gasztroblogban meg lehet találni ezt a című bejegyzést, de annyira de annyira finom, hogy ezt nem lehet kihagyni.  Már nagyon régen vágytam rá, de nem jött össze. Ugyanis ha Kriszt elvitték Mamáék, akkor mindig más munkám volt, de ma már délelőtt elkezdtem előkészülni, és végre ehettem egy jót az egyik nagy kedvencből  :)) A tészta alapreceptjét Emenétől vettem.  1 kg burgonya 35 dkg liszt 1 tojás 10 dkg margarin 1 kk só Annyit változtattam, hogy margarin helyett, olajat gyúrtam bele.  Tölteléknek friss darabolt szilvát, és fahéjas cukrot tettem bele. Sós vízben kifőztem, és pirított zsemlemorzsába forgattam, amit Kiskukta nyomán, szárazon pirítottam, és a kívánt szín elérése után tettem hozzá egy kis olajat.

Íme Boti unokaöcsém tortája, a receptet már ITT leírtam.

Ma van Anyósom szülinapja, de tegnap tartottuk. Innen is sok boldog szülinapot Zsóka! A torta nagyon egyszerű. 22 cm-es formában (nálam lábas) 4 tojásos vaníliás piskóta. Ketté vágtam, és csokikrémmel töltöttem. Két tortalapot sütöttem, mert az unokaöcsém tortáját is megcsináltam egy úttal. A krém hozzávalói: (Ez a mennyiség két tortához elég) 7 dl tej 6 ek cukor 2 cs. csokis pudingpor 2 púpos ek kakaópor ( jó sötét, keserű, én a pennyset veszem) 4 dl habtejszín (ha nem Hulala habot használsz, akkor még két cs. habpótló por is menjen bele) 3 cs. Zselatin fix (Dr. Oetker) 1 tábla csoki, késsel durvára vágva A krém elkészítése: A pudingport, a cukorral és a kakaóporral összekevertem, majd egy kicsi tejjel csomómentesre kevertem, ezután a többi tejet is hozzáöntöttem és megfőztem. Hideg vízben hűtöttem, közben sokszor kavartam. Egy tálban összekevertem a 4 dl habtejszínt a 2 cs habpótló porral (Mondom, hogy Hulala esetén nem kell a habpótló por!!!), és tejföl sűrűségig vertem,

23-án volt anya szülinapja. Nagyon szerettem volna azon a napon tortával meglepni, de (nem rossz indulatból mondom) Krisz keresztbe húzta a számításomat. Így aznap a személyes köszöntés, és egy kis ajándék lepte meg anyut.  Na de másnap szombaton elkészítettem a tortáját.  A piskóta egy 5 tojásos piskóta volt, amit egy 22cm-es lábasban sütöttem, mivel még mindig nincs tortaformám. De ez is megteszi. Szép magas lett, és háromba vágtam, de csak két lapot használtam a tortához.  A krém nagyon egyszerű. 3dl málna joghurt, 3dl habbá vert hulala, és egy csomag zselatin, 1 dl vízben felmelegítve. A felolvasztott zselatinhoz tettem egy kis joghurtot, összekevertem, és utána összeöntöttem. Elkevertem, majd belekavartam a habot, és kész is. Megtöltöttem a tortát, és a hűtőben dermedt. Kívülről is hulalával vontam be, mondván, hogy gyakorlom a bevonást, meg a csillagcső használatát. Nem is lenne gond, de valószínű túl keményre vertem a habot, és a cakkos habkártya nem úgy csíkozta a torta szélét

Ezt a receptet csütörtökön olvastam Emenénél . Mondanom sem kell, hogy nagyon megéheztem rá, és lám, csak 3 nap telt el, és megcsináltam, annyi változtatással, hogy más került a töltelékek közé.  Hozzávalók a tésztához: 30 dkg liszt 1 tk só 3/4 tk sütőpor 3 ek. olaj kb. 150 ml meleg víz Hozzávalók a töltelékhez: vöröshagyma csirkehús (mell és comb filé kicsi darabokra vágva) só bors majoranna (én frisset tettem bele) őrölt kömény tejföl foghagyma paprika uborka Töltelék készítése: ( célszerű ezt készíteni először) Az uborkát és a paprikát felvágom tetszőleges nagyságra. A foghagymát durvára vágom, egy kicsi tálba, vagy bögrébe teszem, és egy evőkanál tejföllel összepépesítem botmixerrel, majd visszaöntöm a többi tejfölhöz, és jól összekeverem. Az apróra vágott húst vokba dobom, és fehéredésig párolom, majd lejjebb veszem a lángot, és rádobom az apróra vágott vöröshagymát, és a  zúzott foghagymát. Egy pici vizet is teszek hozzá. Megszórom őrölt borssal, és sóval. Miko

Ezt a receptet Süss, alkoss.. blogjában találtam, és nagyon örültem neki. Mivel nincs babapiskóta kiszúróm, így kerek szaggatóval készítettem, de így is finom lett.  Hozzávalók: 4 tojás 1 cs. szalalkáli (20g) 1 dl tej 25dkg porcukor 35 dkg rétesliszt 35 dkg fehérliszt 2 cs vanilíás cukor Elkészítés: A tojást a cukorral kikeverjük. A szalalkálit a tejben felfuttatjuk. A finomliszt kivételével összekeverjük az hozzávalókat, és másnapig állni hagyjuk. Másnap a finomlisztet is hozzákeverjük/gyúrjuk. Vékonyra nyújtjuk, és szaggatóval kiszúrjuk. Ezután kb 175-180 fokos sütőben világosra sütjük, ami kb 10-15 percet jelent. Egy kicsit kevésnek bizonyult a cukor mennyisége, mert édesebben szeretem. Habár belegondolva a bolti sem édesebb, csak a teteje van megszórva kristálycukorral. Mondjuk a gyerekeknek még ez a cukormennyiség is bőven sok. Viszont sütihez, vagy lekvárhoz meg kiváló. Nálunk így is elfogyott magában, pedig édes szájúak vagyunk, Krisz meg nem nagyon evett belőle.

Ez az édesség hosszú gondolkodás, fejtörés  eredménye. Volt itthon túró, meg egy két dolog, és Krisszel elmentünk egy nagyot sétálni. A boltba is betértünk, és vettem még egy két dolgot, hogy meg is csinálhassam a túró rudit.  Mielőtt megcsináltam már napok óta gondolkodtam, hogy hogyan lehetne túró rudit gyártani. Sehogy nem jött össze, mert mindig azon járt az agyam, hogyha becukrozom a túrót, és összeturmixolom botmixerrel, akkor folyós lesz nagyon, és nem lehet formázni. Tudom lehet bele lisztet, vagy búzadarát gyúrni, de nem akartam. Tehát jött az ihlet, hogy zselatinos lesz, és dermedés után szeletelem, és bevonom csokival. Minden flottul ment, de csak a csoki nem akart úgy folyni ahogy az én elképzeltem, és ....... ....ilyenek lettek. Viszont isteni.  Hozzávalók: 250g túró 1 tubus sűrített tej (180g) ízlés szerint cukor egy citrom héja egy citrom leve 1 tasak étkezési zselatin és 1 dl víz (a zselatinhoz kell) 2 tábla étcsoki ( én sima derby-t vettem(Penny)) 5 dkg vaj,

Ezt a főzeléket még soha nem csináltam, és nem is kerestem rá a neten, hogy hogyan is tudnám Krisztiánnak megcsinálni a frissen szedett két kis céklát. Annyira kicsi volt a két cékla, hogy valami kellett még hozzá. Répára esett a választás, mert az volt itthon. Mennyiségeket nem tudok írni, mert semmit nem mértem, hanem csak úgy tettem bele a dolgokat, sűrű kóstolgatás mellett. Hozzávalók: cékla répa só pici delikát őrölt kömény olaj liszt tejföl A céklát és a répát apró kockákra vágtam, és egy pici olajon feltettem párolódni. Mikor egy kicsit "üveges" lett a zöldség akkor picit megsóztam, és öntöttem rá egy kis vizet (éppen, hogy ellepje). Lefedve majdnem készre főztem a répát, és a céklát. Ekkor a fedőt levettem és megvártam míg a víz elpárolgott róla (kóstolás során ízetlen volt, így tettem bele egy kis delikátot, meg őrölt köményt) . Ekkor előkészítettem a mennyiséghez szükséges lisztet, és a felét a zöldségekre öntöttem. Ilyenkor kavarni kell folyamatosan, nehog

Ezt még kb másfél hete csináltam. Mint írtam el vagyok maradva a bejegyzésekkel. A képeket készítgetem, és sorban várnak a receptek a megörökítésre.  Nem sikerült úgy mint vártam, de finom volt. Majd legközelebb. Hozzávalók:      a tésztához: kb 60 dkg liszt (fele finomliszt, fele rétesliszt) 1 tojás 3 dkg élesztő 1,5-2 dl tej 2 ek cukor 1 teáskanál só kb 80 -100 ml olaj      a töltéshez: kb 15 dkg kristálycukor,  2 - 3 ek kakaópor  (ízlés szerint) A tejbe teszek egy tk cukrot, meglangyosítom, és felfuttatom benne az élesztőt.  A liszteket összekeverem, és átszitálom. Az összetevőkből lágy tésztát dagasztok (lehet géppel is ), és 1 órát letakarva kelesztem. Ekkor kinyújtom kb fél cm vastagra. és bekenem olvasztott vajjal, majd összehajtogatom duplán. Először egyik oldalról behajtom 1/3-ig, majd a másik oldalról ráhajtom, és felülről lefelé is 1/3-ig hajtom, majd alulról fel. Visszatakarom, és fél órát pihen, majd újból nyújtás, kenés, és hajtás következik. Megint pihen fél

Ez is egy egyszerű étel, viszont nagyon finom. Hozzávalók: négy répa ugyanannyi mennyiségű zöldség (nekem 6 db volt, de kisebbek voltak mint a répák) három közepes fej vöröshagyma 3-4 gerezd foghagyma só bors paradicsomlé kakukkfű oregánó 1 cs spagetti tészta Elkészítés: A zöldségeket meg kell tisztítani, illetve apróra vágni. Lehet késes aprítógéppel is, akkor apróbb lesz. Mikor én csináltam, már késő volt, és Krisz aludt, nem akartam felébreszteni, így késsel vágtam mindent. Először a zöldséget, és répát tettem a gázra, egy kis olajon. Elkezdtem pirítani, és mikor átmelegedett, akkor öntöttem alá egy kis vizet, hogy párolódjon át, és tettem hozzá sót. Kb 0,5 - 1 dl víz kell. Mikor a vizet elpárologtatta, akkor beleaprítottam a foghagymát, és a vöröshagymát. Ezzel is pároltam egy kicsit, nem kell sokáig. Elég megvárni, hogy a hagyma kezdjen üvegesedni. Beleöntöttem kb 6-7 dl házi paradicsomlét. (De lehet bele paradicsompürét is tenni, abból kevesebbet, és vízzel kiegészíteni. ) Ekkor

Tegnap voltuk tornán a kisfiammal, és a gyógytornásznak, Ibinek készítettem egy tortát ajándékba.  Egyszerű volt a piskóta is és a krém is, és fondanttal borítottam, és díszítettem. A piskóta egy hagyományos, 4 tojásos piskóta és nem formában, hanem a sütőm tepsijében sütöttem. Mikor kész lett, egyből kifordítottam  rácsra, megszabadítottam a papírtól, és hagytam kihűlni. A tortához később ketté vágtam.  Krém hozzávalói: 7dl tej 2 cs vaníliás puding ( kell bele 5 v 6 ek kristálycukor) 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 cs vaníliás cukor 2 dl habtejszín ( Hulala) 1 cs habfixáló darabolt őszibarack befőtt A tejben megfőztem két csomag vaníliás pudingot. A vajat kikevertem a porcukorral. A pudingot egy tálba tettem még melegen, és a tálat pedig hűtőfürdőbe. Folyamatosan kavargattam amíg ki nem hűlt, és közben elkevertem benne a vaníliás cukrot, és a kikevert vajkrémet. Mikor kihűlt, de még nem dermedt meg, akkor a habtejszínt kemény habbá vertem egy habfixálóval, és belekevertem. Az e

Ezt is régebben csináltam, csak nagyon el vagyok maradva a posztokkal. Ez egy nagyon egyszerű tészta étel. Hozzávalók: 1 csomag tészta (lehet bármilyen, amit szeretünk) vöröshagyma foghagyma só bors pirospaprika (esetleg olyan fűszer amit szeretünk) tálaláskor snidling Gondolom a tészta megfőzése egyértelmű, azt nem részletezném. :) A vöröshagymát, a foghagymát olajon megfuttatom, ha jobban tetszik megpárolom. Mikor egy kicsit elkezd fonnyadni a v.hagyma, akkor teszek rá sót, és borsot. Mikor félig kész, teszek rá egy kis pirospaprikát, és öntök rá egy kis vizet. Ezt még összeforralom, és kész is. Egyébként lehet még bele tenni paradicsompürét, és sonkát, esetleg olyan zöldségeket, amit szeretünk.

Emene barátnőm receptjét használtam a tésztához, egy kis változtatással. Hozzávalók a tésztához: 1/2 kg liszt 2,5 dkg élesztő 1,5 dl tej 1 tk cukor 1 ek só 0,5 - 1 dl olaj (ahogy a tészta kéri) A hozzávalókat kenyérsütő gépbe teszem, és a dagasztó programmal  elkészítettem a tésztát. Duplájára kelesztem, és utána nyújtom. A feltét nagyon egyszerű: Vöröshagyma,  zöldhagyma zöld része, fokhagyma,  pirospaprika,  só,  bors  házi kolbász karikák. A vöröshagymát megdinsztelem, egy kis olajon, mehet bele a fokhagyma, és a végén, éppen a pirospaprika előtt a zöldhagyma. Sóval borssal, pirospaprikával ízesítem. Egy kis vízzel teszem megfelelő szósz állagúvá, és azzal párolom egy kicsit. Amikor kész, a tésztát kinyújtom, zsiradékkal megkent tepsire teszem, (akinek tetszik lehet zsírpapírt is alá tenni), rákenem a magyaros "szószt", és teszek rá kolbászkarikákat. 200 fokon, hólégkeveréssel, kb 15 perc alatt készre sütöm.

Ezt a receptet @ndre@ -tól vettem, habár a darált keksz csomagolásán is rajta van Srint szelet néven. Nem is tudtam, csak mikor hazahoztam a kekszet, és kibontottam az édesség elkészítéséhez. Hozzávalók: 50dkg darált keksz,  4 evőkanál kakaópor,  25 dkg margarin 20 dkg kristálycukor,  2 dl tej, rum vagy rumaroma 2 tábla ét tortabevonó A darált kekszet a kakaóporral összekeverjük. Egy edényben a margarint, a cukorral és a tejjel összemelegítjük majd ráöntjük a kakaóporral összekevert kekszre és hozzáadjuk a rumot vagy a rumaromát. Jól összekeverjük a masszát és egy sütőpapírral bélelt tepsibe vagy jénaiba nyomkodjuk. Gőz felett a 2 tábla tortabevonót kb 5 dkg margarinnal felolvasztjuk, a kilapított keverékre öntjük, és megvárjuk míg megdermed. Ha kész, forró vízbe mártott késsel szeleteljük.  Én egyébként szobahőmérsékleten vártam meg a dermedést, és felszeleteltem, utána ment a hűtőbe. Teljes dermedéskor egyenként alufóliába csomagoltam. Nagyon egyszerű, és fino

Ez egy nagyon egyszerű, és finom egytálétel. A túrós tejfölös tésztát nem szeretjük, pontosabban a túrót nem szeretjük rajta, tehát sokszor szoktunk ilyet készíteni, csak túró nélkül. Legutóbb úgy készítettem, hogy az apróra vágott szalonnát kisütöttem. A zsírjából vettem el egy kicsit, és azon megfuttattam a zöldhagyma zöld részét. Ezt is fel lehet használni. Nagyon egészséges, és nem olyan intenzív ízű. Általában fodros nagykocka tésztát főzök ehhez az ételhez, de most csak orsó volt itthon. Mikor kifőtt a tészta, rátettem a szalonnát, kb 3 ek szalonnazsírt, és a párolt zöldhagymát, ezt összekevertem, és tálaláskor tejfölt tettem a tetejére.

Anyák napjára tortákat sütöttem. Méghozzá rögtön 4-et. Vagyis egy nagy piskótát sütöttem, és négy kis torta lett belőle. Négy 15 x15-ös torta. Egy sima 4 tojásos piskótát sütöttem, és abból vágtam ki. A tetejére joghurtos krém került. Mivel nem volt mibe tenni a piskótát, így külön csináltam meg a joghurtot. Tehát: A krém hozzávalói: 2 doboz450g-os eper joghurt, 2 tubus sűrített tej, 2 doboz 175g-os tejföl 1,5 cs zselatin pici víz a zselatinhoz A hozzávalókat összekevertem, a zselatint egy tálba öntöttem, és annyi vizet tettem rá, hogy fel tudjam oldani. Ezt gőz felett felolvasztottam, mikor kész lett a joghurtos keverékből vettem ki egy kicsit, és belekevertem, majd ezt a többi krémbe. Az elkészítés előtt kibéleltem egy tepsit alufóliával, és olvasztott vajjal kikentem. Ebbe öntöttem a krémet, és ment pár órára a hűtőbe. Mikor megdermedt, akkor kivágtam vonalzó mentén 4 db 15x15-ös négyzetet. A piskótákat bekentem baracklekvárral, és mindegyikre rátettem a joghurtos "krémet"