Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: december, 2011

Csomag érkezett! :D

Kép
Gesztenye játékot hirdetett, és neveztem. Az esélytelenek nyugalmával írtam kommentet, és el is felejtettem, mikor egyik délelőtt Mesi barátnőm gratulált a facebookon. Nem tudtam mire vélni, így elkezdtem az irányítópultban visszanézni a posztokat, hogy hol volt játék, és hogy hol volt már eredmény. Ekkor találtam rá a Bonbon mánia oldalon, a nyertesekre .  És láss csodát, ott a nevem, és én nyertem az egyik csomagot. Olyan de olyan jókedvem lett, hogy el sem hittem, és mosolyogtam. Akkor pont egy kicsit hatalmába kerített a köd, és depis voltam, de az a hír, hogy engem sorsoltak ki, beragyogta a napot. A másik ragyogás tegnap ért, amikor csengetett a postás. Rohantam ki az utcaajtóig a szakadó esőben, és megláttam a feladót. Egyből nem érdekelt az idő! Köszönöm Gesztenye, hogy két napomat széppé tetted, és hogy ilyen csodás ajándékokat sorsoltál! Nagyon nagyon örülök neki, és nem csak akkor amikor megkaptam, hanem azóta is mindig . Ami végképp meglepett, és tényleg igazi meglepi vol

Dobos krémmel töltött torta, tejszínes díszítéssel

Kép
Apukámnak készült októberben szülinapjára. A Kiskukta dobos krémjét készítettem el a 4 tojásosat.  Hozzávalók: 4 tojás 200 g cukor (tehetünk hozzá vaníliát is, de nélküle is nagyon jó) 2 ek kakaó 100 g étcsoki rum ízlés szerint 200 g vaj (nem margarin) " Olyan keverőtálat választunk amit tehetünk gőz fölé is. Választunk mellé egy edényt, amibe pont belefér, ebbe 2-3 ujjnyi vizet teszünk, forrni tesszük. Előkészítjük az ízesítőket, a csokit apróra vágjuk, a kakaót kimérjük. A rumot is készítsük a kezünkhöz.A keverőtálba kimérjük a cukort és rátörjük a tojást, mixerrel felhabosítjuk. A már forró gőz fölé tesszük, és addig kevergetjük, míg belenyúlva kellemetlenül forrónak nem érezzük a habot. (Ez, ha már forr a  víz, olyan 5 perc főzést jelent 6 tojásos krém esetén.) A forró krémre szitáljuk a kakaót, beleöntjük a csokit is, majd jól elkeverjük benne.  Ekkor még jó lágy, de nem kell megijedni, krém lesz belőle. Szobahőre hűtjük, majd 3-4 órára hűtőbe tesszük, hogy jól

Túrós batyu

Kép
Még okt elején készült. A tészta hozzávalói  50 dkg liszt (fele rétes, fele finomliszt)      csipet só      3 ek. cukor      1 egész tojás      1 tojás sárgája      egy nagy teljföl      2 dkg élesztő      8 dkg olv.margarin A tejfölt a cukorral, és az élesztőt összekeverjük, és hagyjuk pihenni. A lisztet elkeverem a sóval, majd beleteszem a tojásokat, majd az élesztős tejfölt, és lágy tésztát dagasztok. Letakarva, hagyom duplájára kelni. Közben elkészítem a tölteléket  A túró  hozzávalói: 50 dkg túró 15-25 dkg cukor ( csak sacc, mert nem mértem semmit, mindig kóstoltam)  1 cs. vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 csapott ek búzadara. 1 tojás A túróra ráteszem a cukrot, és hagyom, hogy átvegye a szobahőmérsékletet. Amikor már nem hideg, akkor burgonyatörővel áttöröm, majd hozzáadom a tojássárgáját, a vaníliás cukrot, és összekeverem. Aki krémesebben szereti, az botmixerrel is kikeverheti. A tojásfehérjét habbá verem egy késhegynyi sóval és egy picu cukorral. A búzadarát bel

Citromos túrós tejszínes torta

Kép
Ezt a tortát még szeptember elején készítettem keresztlányom, Encsi születésnapjára. Ő kérte, hogy citromos túrós tejszínes legyen. A piskótát Kiskukta Alapreceptjei között található tortalap recept alapján készítettem, a 3 tojásosat. Hozzávalók: 3 tojásos (24-25 cm átmérőjű laphoz) 150 g cukor+ 60 g a habba 263 g liszt 1,15 dl tej 1,15 dl olaj 3 tojás 3/4 cs sütőpor A tojásfehérjét felverem, majd hozzáadom a cukrot, és kemény habbá verem. A tejet, olajat, tojássárgát és a cukort elkeverem, éppen csak annyira, hogy elvegyüljön. Rászitálom a sütőporos lisztet, és kikapcsolt mixerrel óvatosan összekeverem, majd magas fokozaton 1,5-2 percig keverem a mixerrel, amíg sima állagú, és kicsit világosabb lesz.  Majd kb 3-4 részletben hozzáadom a fehérjehabot, és óvatosan összekeverem. Ezután  25 cm-re állított tortagyűrűbe teszem, aminek csak az alján van sütőpapír. Mielőtt a sütőbe teszem, habkártyával a tortagyűrű oldalára fel kel húzni a piskótát, ugyanis sülés közben e