2010. november 21., vasárnap

Vaníliás-túrós-tejszínes torta

Ezt a tortát megrendelésre csináltam. 22cm formában sütöttem 5 tojásos sima piskótát Kricky receptje alapján.

A krém hozzávalói:
  • 325 g túró ( másfél csomag) 
  • 3 dl hulala hab
  • ízlés szerint cukor ( lehet porcukor is)
  • fél cs zselatin
  • vanília aroma (3 tk)
  • kb 50 ml víz

A túrót a cukrot, meg 1 dl hulalát botmixerrel összekevertem, hogy jó krémes legyen. Beletettem az aromát. A másik 2 dl habot felvertem keményre, és beleforgattam a túróba. A zselatint a vízben felolvasztottam, és a krémből egy kanálnyit elkevertem benne, majd belekevertem a többi krémbe. A kettévágott piskótát megtöltöttem, és a hűtőben hagytam dermedni. 

Kívülről vajkrémmel kentem meg a piskótát, azt is visszatettem dermedni. Mikor kellően megdermedt, vizes kézzel lesimítottam, és bevontam fondanttal. A díszítést is fehér fondantból csináltam, és mindet egyénként festettem a megfelelő színűre.


2010. november 13., szombat

Csokis diókrémes torta

Ezt a tortát Apukámnak csináltam októberben. 28 cm átmérőjű, és 7 tojásos sima piskótát sütöttem Kricky nyomán

A krémet úgy csináltam, hogy főztem két csomag pudingporból, 5 ek cukorból, és 7 dl tejből csokis pudingot. Egy margarint (250g) kikevertem fele mennyiségű porcukorral (125g) habosra. A pudingot lehűtöttem hűtőfürdőben. A pudingot szépen kanalanként tettem a kikevert margarinhoz, majd hozzákevertem a darált diót. A dió mennyiségét nem tudom, mert nem vettem, hanem a kertben termett diót pucoltam hozzá. A darálatlan dió, az kb egy 6 dl lehetett. Ennél lehet kevesebbet is, meg többet is beletenni. Ezután fél cs. zselatint feloldottam annyi pici kis vízben, ami elég hozzá, és a krémhez kevertem. A kettévágott piskótába töltöttem, és betettem a hűtőbe dermedni. Majd kb két dl hulalát kemény habbá vertem, és bevontam a tortát. A tetejére fél diókat tettem, és a 60-as számot olvasztott kakaós fondantból készítettem.