Amiket én főzök

Ezt a receptet Süss, alkoss.. blogjában találtam, és nagyon örültem neki. Mivel nincs babapiskóta kiszúróm, így kerek szaggatóval készítettem, de így is finom lett.  Hozzávalók: 4 tojás 1 cs. szalalkáli (20g) 1 dl tej 25dkg porcukor 35 dkg rétesliszt 35 dkg fehérliszt 2 cs vanilíás cukor Elkészítés: A tojást a cukorral kikeverjük. A szalalkálit a tejben felfuttatjuk. A finomliszt kivételével összekeverjük az hozzávalókat, és másnapig állni hagyjuk. Másnap a finomlisztet is hozzákeverjük/gyúrjuk. Vékonyra nyújtjuk, és szaggatóval kiszúrjuk. Ezután kb 175-180 fokos sütőben világosra sütjük, ami kb 10-15 percet jelent. Egy kicsit kevésnek bizonyult a cukor mennyisége, mert édesebben szeretem. Habár belegondolva a bolti sem édesebb, csak a teteje van megszórva kristálycukorral. Mondjuk a gyerekeknek még ez a cukormennyiség is bőven sok. Viszont sütihez, vagy lekvárhoz meg kiváló. Nálunk így is elfogyott magában, pedig édes szájúak vagyunk, Krisz meg nem nagyon evett belőle.

Ez az édesség hosszú gondolkodás, fejtörés  eredménye. Volt itthon túró, meg egy két dolog, és Krisszel elmentünk egy nagyot sétálni. A boltba is betértünk, és vettem még egy két dolgot, hogy meg is csinálhassam a túró rudit.  Mielőtt megcsináltam már napok óta gondolkodtam, hogy hogyan lehetne túró rudit gyártani. Sehogy nem jött össze, mert mindig azon járt az agyam, hogyha becukrozom a túrót, és összeturmixolom botmixerrel, akkor folyós lesz nagyon, és nem lehet formázni. Tudom lehet bele lisztet, vagy búzadarát gyúrni, de nem akartam. Tehát jött az ihlet, hogy zselatinos lesz, és dermedés után szeletelem, és bevonom csokival. Minden flottul ment, de csak a csoki nem akart úgy folyni ahogy az én elképzeltem, és ....... ....ilyenek lettek. Viszont isteni.  Hozzávalók: 250g túró 1 tubus sűrített tej (180g) ízlés szerint cukor egy citrom héja egy citrom leve 1 tasak étkezési zselatin és 1 dl víz (a zselatinhoz kell) 2 tábla étcsoki ( én sima derby-t vettem(Penny)...

Ezt még kb másfél hete csináltam. Mint írtam el vagyok maradva a bejegyzésekkel. A képeket készítgetem, és sorban várnak a receptek a megörökítésre.  Nem sikerült úgy mint vártam, de finom volt. Majd legközelebb. Hozzávalók:      a tésztához: kb 60 dkg liszt (fele finomliszt, fele rétesliszt) 1 tojás 3 dkg élesztő 1,5-2 dl tej 2 ek cukor 1 teáskanál só kb 80 -100 ml olaj      a töltéshez: kb 15 dkg kristálycukor,  2 - 3 ek kakaópor  (ízlés szerint) A tejbe teszek egy tk cukrot, meglangyosítom, és felfuttatom benne az élesztőt.  A liszteket összekeverem, és átszitálom. Az összetevőkből lágy tésztát dagasztok (lehet géppel is ), és 1 órát letakarva kelesztem. Ekkor kinyújtom kb fél cm vastagra. és bekenem olvasztott vajjal, majd összehajtogatom duplán. Először egyik oldalról behajtom 1/3-ig, majd a másik oldalról ráhajtom, és felülről lefelé is 1/3-ig hajtom, majd alulról fel. Visszatakarom, és fél órát pihen, majd ú...

Ezt a receptet @ndre@ -tól vettem, habár a darált keksz csomagolásán is rajta van Srint szelet néven. Nem is tudtam, csak mikor hazahoztam a kekszet, és kibontottam az édesség elkészítéséhez. Hozzávalók: 50dkg darált keksz,  4 evőkanál kakaópor,  25 dkg margarin 20 dkg kristálycukor,  2 dl tej, rum vagy rumaroma 2 tábla ét tortabevonó A darált kekszet a kakaóporral összekeverjük. Egy edényben a margarint, a cukorral és a tejjel összemelegítjük majd ráöntjük a kakaóporral összekevert kekszre és hozzáadjuk a rumot vagy a rumaromát. Jól összekeverjük a masszát és egy sütőpapírral bélelt tepsibe vagy jénaiba nyomkodjuk. Gőz felett a 2 tábla tortabevonót kb 5 dkg margarinnal felolvasztjuk, a kilapított keverékre öntjük, és megvárjuk míg megdermed. Ha kész, forró vízbe mártott késsel szeleteljük.  Én egyébként szobahőmérsékleten vártam meg a dermedést, és felszeleteltem, utána ment a hűtőbe. Teljes dermedéskor egyenként alufóliába csomagoltam. Nagyo...