Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: november, 2013

Sonkás-kukoricás pizza

Kép
Nagyon egyszerű feltéttel készítettem, mert a kevesebb néha több. És jobban is ízlik, mint amit anno csináltam, és minden volt rajta egyszerre. A tésztát kb fél kiló lisztből csináltam, úgy, hogy fele finom, fele rétes liszt. Hozzávalók: kb 25 dkg rétesliszt kb 25 dkg BL55 (finomliszt) 1 tojás 1 tk só 2 tk cukor 4 dkg élesztő kb 2,5-3 dl tej 1 ek olaj. Ebből kézzel lágy tésztát dagasztottam, majd letakarva hagytam kelni. Nem vettem elő a kenyérsütő gépet, mert mire előszedem, mindent belemérek, addig félig kidolgoztam, és így jobban érzem az összetevők arányát, mint a géppel. Keleszteni amúgy sem jó a gép, mert alul túlmelegszik, felül meg hideg marad a tészta, és még kérge is lesz.  Szóval műanyag kelesztő tál, abban dolgozom ki, (mivel nincs meg a teteje) így általában folpackkal szoktam letakarni.  A szószhoz kb másfél liter házi paradicsomlevet tettem fel főni, és egy kicsi sót, borsot, meg oregánót tettem bele. Majd később beledaraboltam egy nagyobb gerezd fokhagy

Évi & Nándi & Norbi - tortája!

Kép
Az alábbi tortát Évi unokatesómnak készítettem. Szeptember 18-án a legszebb dolog történt vele, ami egy nővel történhet: életet adott kisfiának, édesanya lett. Utána héten 24-én volt a születésnapja. Mivel Amsettenben élnek, így akkor nem köszönthettem személyesen. A múlt héten itthon voltak, és szombaton (11.02.) meglátogattuk őket. Nándi baba egy tünemény. A torta 5 tojásos piskótából készült, csoki krémmel van töltve. Kívül kakaós, és natur tejszínnel van díszítve, és transzfer fóliával díszített csoki van a torta tetején.