Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: március, 2013

Kakaós csiga (ismét :)

Kép
Megint kakaós csigát hozok. Most valahogy nem néztem receptet, és még is isteni lett. Hozzávalók: Tészta: 450 g natur joghurt (pennys) 4 dkg élesztő kb 600 dkg liszt, de lehet kicsit több, kicsit kevesebb 2 tk só 2 ek cukor 2 tojás  Kb 15 dkg olvasztott zsír Töltelék: max 1 dl tejföl ízlés szerint porcukor ízlés szerint kakaópor  A fél natur joghurtot ki szoktam önteni mikrózható tálba, és meglangyosítom. Beleteszem a cukor felét, és belemorzsolom az élesztőt. A lisztet átszitálom, és dagasztó tálba teszem, összekeverem a sóval, és beleütöm a két tojást. Mikor felfutott az élesztő akkor beleöntöm a lisztbe, rá a maradék cukor, és joghurt. Ebből lágy tésztát gyúrok, ha sok a liszt, akkor joghurttal, kefirrel, vagy tejföllel pótolom a nedvességet. ( semmiképp ne vízzel, vagy tejjel, mert attól kihűlés után megkeményedik a kakaós csiga!) Ha túl lágy a tészta, akkor szépen óvatosan addig adagolom dagasztás közben a lisztet, amíg lágy, és lukacsos tészta n