2010. október 21., csütörtök

Rakott karfiol



Nagyon szeretjük, most már mondhatom, hogy mind a hárman:)

Hozzávalók:
  • 1 fej karfiol ( hogy mekkora, az szerintem ízlés dolga, ki hogy szereti)
  • két dl-nyi rizs (2 dl-s pohárban mértem ki)
  • 30 - 40 dkg darált hús
  • 3-4 fej vöröshagyma
  • só, 
  • bors, 
  • pirospaprika
  • őrölt kömény
  • egy nagy szem paradicsom, (lehet sűrített pari is)
  • egy közepes méretű paprika
  • két tojás
  • 1,5 dl tejföl ( kb ennyi volt itthon)
  • pár levél friss bazsalikom ( lehet szárított is)

Először is megfőztem a karfiolt és a rizst sós vízben, majd félretettem őket. Az apróra vágott hagymát egy kicsit megpirítottam kicsi olajon, majd pirospaprikát szórtam rá, és rátettem a darált húst. Amikor a hús megpirult, egy pici vizet tettem hozzá, meg a többi fűszert ( paprika, paradicsom, só bors, kömény) és úgy főztem mint a pörköltet. Mikor kész lett, és egy kicsit besűrűsödött, akkor kikapcsoltam, és jénai tálba tettem rétegezve: Alulra karfiolt, utána rátettem a rizst, majd rákanalaztam a "pörköltet" és a tetejére megint karfiol.

A tetejére kikevertem 2 tojást tejföllel, és abba tettem bazsalikomot sót borsot, rákanalaztam. 

 Így ment a hideg sütőbe, amit 180 fokosra állítottam, és kb 30 perc kellett neki, mire összesült.  Így nézett ki az elkészült ebéd.