Rakott karfiol
Nagyon szeretjük, most már mondhatom, hogy mind a hárman:) Hozzávalók: 1 fej karfiol ( hogy mekkora, az szerintem ízlés dolga, ki hogy szereti) két dl-nyi rizs (2 dl-s pohárban mértem ki) 30 - 40 dkg darált hús 3-4 fej vöröshagyma só, bors, pirospaprika őrölt kömény egy nagy szem paradicsom, (lehet sűrített pari is) egy közepes méretű paprika két tojás 1,5 dl tejföl ( kb ennyi volt itthon) pár levél friss bazsalikom ( lehet szárított is) Először is megfőztem a karfiolt és a rizst sós vízben, majd félretettem őket. Az apróra vágott hagymát egy kicsit megpirítottam kicsi olajon, majd pirospaprikát szórtam rá, és rátettem a darált húst. Amikor a hús megpirult, egy pici vizet tettem hozzá, meg a többi fűszert ( paprika, paradicsom, só bors, kömény) és úgy főztem mint a pörköltet. Mikor kész lett, és egy kicsit besűrűsödött, akkor kikapcsoltam, és jénai tálba tettem rétegezve: Alulra karfiolt, utána rátettem a rizst, majd rákanalaztam a "pörköltet" és a tetejé