Botika tortája

Íme Boti unokaöcsém tortája, a receptet már ITT leírtam.

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

CSODA sült a sütőmbe

Kép
Igen! NAGYBETŰS csupa NAGYBETŰS CSODA! Nem hittem volna, hogy sikerül. Limara mindennapi fehér kenyerét sütöttem meg, ahogy előírta. Majdnem. Nincs 8 l -es kacsasütő jénaim, de van egy agyag TURI tálam. Úgy voltam vele, megpróbálom, ha más nem leveszem idő előtt a tetejét. És mégis elfért benne. Mikor levettem a tetejét, szó szerint sírva fakadtam, hogy micsoda gyönyörűség van az én sütőmben. Hát még ez a masina sem látott ilyet. :) Nincs sajnos szilikonos sütőpapírom, így a simával próbálkoztam, méghozzá, úgy, hogy bekentem olajjal. Viszont nem voltam alapos, mert van olyan hely, ahol a kenyér és a papír eggyé lettek, de nem baj, majd levágjuk. Elsőre nagyon nagyon örülök, hogy ilyen lett. Nem vezetek félre senkit, elmondom, hogy korábban már próbálkoztam sütéssel gépben is, és sütőben is, de nem lettek ilyen szépek. Finomnak finomak voltak, de kicsik maradtak. Gondolom itt az öreg-tésztának is van szerepe. Azt tegnap készítettem el. Ma pedig ezt a csodát. Még hűl, és ha majd megkó...
További információk

Hamburger

Kép
Mi is lehetne az első bejegyzésem, mint a hamburger. Egyik kedvencem, viszont nem ettünk gyakran, mert drága. Tegnapelőtt a http://limarapeksege.blogspot.com/ oldalon megtaláltam Limara receptjét a hamburger zsemlére. A képei alapján olyannak tűntek, amiket az itthoni hamburgeresnél lehet kapni. Tegnap ki is próbáltam, és az eredmény elképesztő! Eredeti recept Limara oldaláról : "Hozzávalók: 2 dl langyos tej 2 ek. cukor 1 tk. só 40 g olaj 1 tojás 100 g joghurt 60 dkg liszt 2 dkg élesztő Mindent bepakolok a gépbe, majd hagyom, hogy a gép dolgozzon helyettem. Miután megkelt, lisztezett felületre borítom és 9 egyforma, kb. 120 g-os darabba vágom a tésztát. Egyenként megformázom a zsemléket, majd sütőpapírral bélelt tepsire ültetem őket. Hagyom ismét duplájára kelni, lekenem felvert tojással, megszórom szezámmaggal és 180 fokos sütőben sütöm kb. 18 pecig. " Egyébként a recepten annyit változtattam, hogy joghurt helyett 15%-os tejfölt tettem bele, és olajbó...
További információk

Kakaós csiga

Kép
Ezt még kb másfél hete csináltam. Mint írtam el vagyok maradva a bejegyzésekkel. A képeket készítgetem, és sorban várnak a receptek a megörökítésre.  Nem sikerült úgy mint vártam, de finom volt. Majd legközelebb. Hozzávalók:      a tésztához: kb 60 dkg liszt (fele finomliszt, fele rétesliszt) 1 tojás 3 dkg élesztő 1,5-2 dl tej 2 ek cukor 1 teáskanál só kb 80 -100 ml olaj      a töltéshez: kb 15 dkg kristálycukor,  2 - 3 ek kakaópor  (ízlés szerint) A tejbe teszek egy tk cukrot, meglangyosítom, és felfuttatom benne az élesztőt.  A liszteket összekeverem, és átszitálom. Az összetevőkből lágy tésztát dagasztok (lehet géppel is ), és 1 órát letakarva kelesztem. Ekkor kinyújtom kb fél cm vastagra. és bekenem olvasztott vajjal, majd összehajtogatom duplán. Először egyik oldalról behajtom 1/3-ig, majd a másik oldalról ráhajtom, és felülről lefelé is 1/3-ig hajtom, majd alulról fel. Visszatakarom, és fél órát pihen, majd ú...
További információk