2010. december 6., hétfő

Rántott cukkini

Dolce Vita-nál láttam sütötökkel az alábbi receptet, és nagyon megtetszett. Egy kicsit változtattam rajta, és isteni lett. Kívül ropogós, belül puha...

Hozzávalók:
  • 1 kg cukkini ( meghámozva, karikára, illetve hasábra vágva)
  • 5 púpozott ek liszt
  • 1 dl hideg szénsavas ásványvíz
  • 2 tojássárgálya
  • só 
  • pirospaprika
  • pici őrölt bors
  • olaj a sütéshez


palacsinta állagú tésztát készítünk, és betesszük a hűtőbe állni, hogy hideg legyen. Meghámozzuk a cukkinit, felszeljük karikára, és hasábra, kinek hogy tetszik. Mivel nekem egy elég érett cukkinim volt, és nagyok voltak a magjai, így azt kivágtam, így lettek karikáim is, meg hasábjaim. Mikor kellően lehűlt a massza, egy serpenyőben olajat melegítünk (jó forróra). A cukkinit beleforgatjuk a masszába és pár perc alatt megsütjük. Akkor lesz ropogós, ha a massza hideg, az olaj meg jó forró. 
Isteni lett, és hamar el is fogyott!

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése