Amiket én főzök

Most csak pár sor. Szimpla vaníliás piskóta készült, amit az ITT leírt dobos krémmel töltöttem. Kívülről is azzal vontam be, ugyanis jó a fondant alá, nem olvasztja meg. Majd dermedés után bevontam, és díszítettem.

Boti unokaöcsém nyáron lett 5 éves. Kék tortát kért, de persze sehol nem kaptam kék színezőt, így maradt az a verzió, hogy fenyő kerül rá, mert azt nagyon szerti. Az itthon fellelhető színekből készítettem el a díszítést.  A töltelék tejfölös-tejszínes krém volt, ami naracssárga színt kapott. Nagyon egyszerű, egy doboz nagy tejföl, 2 dl hulala, azt kikevertem, ízlés szerint cukor, (kb 15 - 20 dkg) két cs. vaníliás cukor. egy evőkanál zselatin a színezőben, és egy pici vízben feloldva. Ezt jól összekevertem, és a töltöttem a tortalapok közé, úgy, hogy a tortakaríkát visszatettem a tortára dermedésig. Miután kihűlt, bevontam 125g margarin, és 125g porcukor keverékével, és ez is ment a hűtőbe. Amikor megdermedt, kézzel átsimogattam, hogy egyenletes legyen, és bevontam, díszítettem.

Egy kedves és új olvasómtól marisz57 -től kaptam az alábbi díjat.  "A blog tulajdonosa egy virág" Ezt a díjat még nem kaptam meg, és nagyon nagyon örülök neki! Marisz köszönöm még egyszer, nagyon kedves vagy! Akiknek tovább adnám: Mesi -  Az én szakácskönyvem blog írójának Szilabi - Szilabi konyhája , és Szilabi műhelye blogok írójának Gesztenye -  Bonbon mánia és Gesztenye receptjei blogok írójának Kiskukta - Kiskukta torta , és Kiskukta konyhája blogok írójának Mindenki fogadja sok szeretettel!

A kertben van pár mogyoróbokor, és gondoltam, teszek bonbonba belőle. Tehát törtem egy párat, és megpirítottam serpenyőben.  Két tábla csokit felolvasztottam, és kikentem a két formámat, meg a tofifi formát. A tofifibe 6-ot csináltam, próbaképp, és lett még 30  a két 15-ös formába. Mikor kész lett a csokiburok, akkor adagoltam bele a felolvasztott mars csokiból, és mindegyikbe tettem egy szem mogyorót. (A tofifisbe nem, mert az Krisztiáné lett, és a januári félrenyelés miatt még jó sokáig nem ehet ilyen kemény magokat, így neki csak olvasztott mars került a formába.) Mikor megdermedt, lezártam , és még ment a hűtőbe. Utána gyorsan elfogyott. Finom volt:))

Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt 2 dkg élesztő 3 tk só 1 ek cukor kb 3 ek olaj 30 dkg főtt, áttört krupli kb 2 - 2,2 dl víz Hozzávalók a töltetlékhez: Kb 1 kg káposzta só 1 ek cukor zsír  őrölt fekete bors Elkészítés: A krumlit félig meghámozzuk, és feltesszük főni. (Akinek van ideje, annak nem kell meghámozni, majd csak főzés után) . A káposztát megtisztítjuk, legyaluljuk, besózzuk, és állni hagyjuk kb 20 percet. Amikor levet engedett a káposzta, akkor melegítjük a serpenyőt, beletesszük a zsírt, és a cukrot. Amikor a cukor elolvadt, beletesszük a levétől kinyomkodott káposztát. Mikor az egész átmelegedett, akkor önteni kell rá egy kis vizet, és lefedve, hagyni kell, hogy párolódjon. Akkor van kész, ha szép barnás a színe, és teljesen puha. Mielőtt befejezzük a párolást ízlés szerint meg kell hinteni fekete borssal. A megfőtt krumplit meghámozzuk, és áttörjük, hagyjuk  kihűlni.  A tészta hozzávalóiból lágy tésztát gyúrunk. Az olajat a le...

Ezt a tortát, még júli 9-én csináltam megrendelésre. Vaníliás piskótát sütöttem, és Kiskukta dobos krémével töltöttem. Hát a krém valami fantasztikus. Én a 8 tojásos verziót készítettem, így elég volt a torta külsejére is, mivel ez a krém mehet a fondant alá. Leírom azért a Krém hozzávalóit: 8 tojás 400g cukor 4 ek kakaópor 200g étcsoki rum vagy aroma ízlés szerint 400 g vaj ( nem margarin, hanem vaj!!!) Tegyünk fel egy edényt a gázra, bele vizet, és forraljuk. Erre kell egy olyan edény, ami illeszkedik Ebbe megy majd a krém.  Készítsük el a hozzávalókat: szitáljuk át a kakaót, vágjuk apróra a csokit, készítsük ki a rumot.  A tálba mérjük ki a cukrot, üssük rá a tojást, és habosítsuk ki őket. A már forró gőz fölé tesszük, és addig keverjük, amíg belenyúlva kellemetlenül meleg nem lesz. Ekkor beleöntjük a kakaót, a felvágott csokit, és a rumot. Elkeverjük. Ekkor még lágy, de krém lesz!! Megvárjuk míg szobahőre húl, majd 3-4 órára hűtőbe tesszük. A vajat ki kell venni, és hagy...

Citromos tejszínes túrókrém került a tortára. Nem lett töltve, hanem egy vékony lap piskóta, rá a citromos tejszínes túrókrém, majd bevontam hulala habbal. Erre került az eper, amit szintelen zselatinnal fixáltam, így nem engedett levet, és olvasztott csokival díszítettem.