Egy gyors bejegyzés: Pizza (olcsó, és finom)

Egy kis magyarázat! Tanulmányaim miatt, (amit február 24-én befejezek) nem írtam. Nem is sok kép készült, de tegnap tételezés közben fényképeztem is! 
Pizza:

Tészta hozzávalói:
  • 20 dkg réteslisz
  • 30 dkg finomliszt
  • egy ek cukor
  • két teáskanál só
  • egy ek ecet
  • 2 dkg élesztő
  • 2 - 2,2 dl tej
  • 2 ek szárított bazsalikom
  • 2 ek étolaj

A lisztet, sót bazsalikomot összekevertem, a közepébe mélyedést készítettem, és ide öntöttem a cukros tejben felfuttatott élesztőt, az ecetet és lágy, hólyagos tésztát dagasztottam. Mikor elvált az edény falától ráöntöttem az olajat, és a tésztába gyúrtam. Majd letakarva rátettem a radiátorra kelni. Még így is kellett neki több mint egy óra. 

Feltét
  • 1,5 l házi paradicsomlé
  • 3 fej vöröshagya
  • 1 fej fokhagyma
  • 2 ek bazsalikom
  • só
  • őrölt bors
  • sonka
  • sajt

A paradicsomlevet ízlés szerint sózva borsozva, és a bazsalikom felével feltettem főni. Mikor felére sűrűsödött, akkor a belezúztam a fokhagymát, és a külön megdinsztelt vöröshagymát, és úgy főztem tovább. Ez lett az alap. Ezt tetszés szerinti sűrűségre lehet főzni, amit én csináltam, kb egyharmadig esett össze. 
Amikor megkelt a tészta, kikentem két tepsit olajjal, megfeleztem a szószt, és eloszlattam rajta, sonkadarabokkal megszórtam, és reszelt sajtot tettem rá. 
220 fokos hőlégkeveréses, előmelegített sütőben 12 perc alatt megsül. 




Megjegyzések

  1. marisz572012. február 14. 19:50

    Hasonlóan készítem én is a pizzát.
    Jól néz ki, biztos nagyon finom volt!

    VálaszTörlés
  2. MKata2012. február 14. 20:13

    Marisz! Köszönöm! Nagyon finom lett, Krisztián most evett meg két szeletet. Nem gondoltam, hogy tetszeni fog neki, mert eddig nem nagyon ette. :)

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Az első csokigalléros tortám 2014.03.06.

Kép
Egyik kedves kolléganőmnek volt a szülinapja, és arra készült. 20 cm volt kb az átmérője, tehát nem nagy. Sima piskóta volt 4 tojásból az alap. A töltelék pedig 2 dl tejszín, 1 tábla csoki és egy kis zselatin. A tejszínt felforraltam, beletettem a csokit, majd kihűtöttem. Hidegen habbá vertem, közben tettem bele egy teáskanál feloldott zselatint.  A csokigallért pedig sütőpapíron készítettem. Előbb a fehér csokit olvasztottam, és a pöttyöket készítettem el, majd a barnát és azt is ráterítettem a papírra. Utána vártam, hogy dermedjen, de még ne törjön, és rátekertem a torta oldalára. A tetejét fehér csokival, és csoki forgáccsal díszítettem.
További információk

Hamburger

Kép
Mi is lehetne az első bejegyzésem, mint a hamburger. Egyik kedvencem, viszont nem ettünk gyakran, mert drága. Tegnapelőtt a http://limarapeksege.blogspot.com/ oldalon megtaláltam Limara receptjét a hamburger zsemlére. A képei alapján olyannak tűntek, amiket az itthoni hamburgeresnél lehet kapni. Tegnap ki is próbáltam, és az eredmény elképesztő! Eredeti recept Limara oldaláról : "Hozzávalók: 2 dl langyos tej 2 ek. cukor 1 tk. só 40 g olaj 1 tojás 100 g joghurt 60 dkg liszt 2 dkg élesztő Mindent bepakolok a gépbe, majd hagyom, hogy a gép dolgozzon helyettem. Miután megkelt, lisztezett felületre borítom és 9 egyforma, kb. 120 g-os darabba vágom a tésztát. Egyenként megformázom a zsemléket, majd sütőpapírral bélelt tepsire ültetem őket. Hagyom ismét duplájára kelni, lekenem felvert tojással, megszórom szezámmaggal és 180 fokos sütőben sütöm kb. 18 pecig. " Egyébként a recepten annyit változtattam, hogy joghurt helyett 15%-os tejfölt tettem bele, és olajbó
További információk

Bon bon Karácsonyi ajándékként

Kép
Mivel nincs bonbon formám, így olyan bonbonon gondolkoztam, aminek a belseje formázható, és elég szilárd a csokiba való mártogatáshoz. Így esett a választásom a sport szeletre. Korábban már csináltam, recept ITT . Tehát megcsináltam a teljes adagot, és tepsibe lapítottam. A csokit nem tettem rá, hanem 5 dkg diót durvára vágtam késsel, és azt szórtam a tetejére, amit még langyos állapotban egy egyenes oldalú pohárral beledöngöltem, vagyis nyújtottam. Mikor megdermedt, akkor pizzaszeletelővel kockákra vágtam, és olvasztott csokival leöntöttem, majd dióval díszítettem. Nekem a teljes adagból lett 100 db. Ezeket csomagolva mindenkinek jutott a Karácsonyfa alá a családban!
További információk