Elmaradások: Az első bonbon amit formában készítettem 2011.05.01.

Konkrét receptem nincs. Sűrített tejet, tejszínt és cukrot főztem össze, majd beletettem étcsokit. A formát kikentem kétszer, és beletöltöttem a tölteléket, majd lezártam a bonbont. Egy éjszakán át hagytam dermedni, és mégsem jött ki csak 3  a formából. A többit kikanalaztuk. Vékony lett a burok, és túl folyós a belseje. Majd legközelebb. Egyébként nagyon finom volt, de valamit másképp kell csinálni. Azóta még nem vettem rá magam hogy megint nekiálljak bonbont gyártani, de majd ami késik az nem múlik! :)


Megjegyzések

  1. Mesi2011. július 27. 20:54

    Tetszik a bonbonformád! :) Én, mint nagy bonbonos, majd elmondom, mi a baj! :))) Szóval az első bonbonom Nekem is így nézett ki, és kiderült, hogy nem szabad vajat/olajat/margarint tenni az étcsokihoz! Jó fél táblát szoktam vízgőz felé rakni, mikor már forr a víz le kell venni, és beletenni a maradék csokit. Első réteg kenése után be kell rakni a hűtőbe, majd jöhet a következő réteg, újra hűtő, töltelék, hűtő, csokimázat felolvaszt, bonbont lezár, és újra hűtő. Csak egyszer kell ráérezni az ízére, utána nincs megállás!

    VálaszTörlés
  2. MKata2011. július 28. 15:25

    Mesi!

    Köszönöm a tanácsokat, ha ráveszem magam ismét, biztos így csinálom, először is kell majd egy megfelelő töltelék, ami tuti megszilárdul, és nem kell bele 100 hozzávaló, és nem utolsó sorban nem kerül milliókba. :((

    A formát Söregi-től rendeltem. 2-őt vettem, mert a kettő ára + posta olcsóbb volt, mint egy a gastroshop-ból. Itt a link: http://www.soregi.hu/?id=5#id=4&p=1465

    Puszi!

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Az első csokigalléros tortám 2014.03.06.

Kép
Egyik kedves kolléganőmnek volt a szülinapja, és arra készült. 20 cm volt kb az átmérője, tehát nem nagy. Sima piskóta volt 4 tojásból az alap. A töltelék pedig 2 dl tejszín, 1 tábla csoki és egy kis zselatin. A tejszínt felforraltam, beletettem a csokit, majd kihűtöttem. Hidegen habbá vertem, közben tettem bele egy teáskanál feloldott zselatint.  A csokigallért pedig sütőpapíron készítettem. Előbb a fehér csokit olvasztottam, és a pöttyöket készítettem el, majd a barnát és azt is ráterítettem a papírra. Utána vártam, hogy dermedjen, de még ne törjön, és rátekertem a torta oldalára. A tetejét fehér csokival, és csoki forgáccsal díszítettem.
További információk

Hamburger

Kép
Mi is lehetne az első bejegyzésem, mint a hamburger. Egyik kedvencem, viszont nem ettünk gyakran, mert drága. Tegnapelőtt a http://limarapeksege.blogspot.com/ oldalon megtaláltam Limara receptjét a hamburger zsemlére. A képei alapján olyannak tűntek, amiket az itthoni hamburgeresnél lehet kapni. Tegnap ki is próbáltam, és az eredmény elképesztő! Eredeti recept Limara oldaláról : "Hozzávalók: 2 dl langyos tej 2 ek. cukor 1 tk. só 40 g olaj 1 tojás 100 g joghurt 60 dkg liszt 2 dkg élesztő Mindent bepakolok a gépbe, majd hagyom, hogy a gép dolgozzon helyettem. Miután megkelt, lisztezett felületre borítom és 9 egyforma, kb. 120 g-os darabba vágom a tésztát. Egyenként megformázom a zsemléket, majd sütőpapírral bélelt tepsire ültetem őket. Hagyom ismét duplájára kelni, lekenem felvert tojással, megszórom szezámmaggal és 180 fokos sütőben sütöm kb. 18 pecig. " Egyébként a recepten annyit változtattam, hogy joghurt helyett 15%-os tejfölt tettem bele, és olajbó
További információk

Bon bon Karácsonyi ajándékként

Kép
Mivel nincs bonbon formám, így olyan bonbonon gondolkoztam, aminek a belseje formázható, és elég szilárd a csokiba való mártogatáshoz. Így esett a választásom a sport szeletre. Korábban már csináltam, recept ITT . Tehát megcsináltam a teljes adagot, és tepsibe lapítottam. A csokit nem tettem rá, hanem 5 dkg diót durvára vágtam késsel, és azt szórtam a tetejére, amit még langyos állapotban egy egyenes oldalú pohárral beledöngöltem, vagyis nyújtottam. Mikor megdermedt, akkor pizzaszeletelővel kockákra vágtam, és olvasztott csokival leöntöttem, majd dióval díszítettem. Nekem a teljes adagból lett 100 db. Ezeket csomagolva mindenkinek jutott a Karácsonyfa alá a családban!
További információk