Amiket én főzök

Eltelt egy év, és magamnak kellett megint tortát sütnöm. Mostanság elég elhavazott voltam/vagyok, és sem alapanyagom, sem energiám, de még kedvem sem volt fondant-ot gyúrni. Így egyszerűsítettem a torta bevonását, simán tejszínhabot kapott.  A piskóta a mostanság szokásos Kricky piskótája lett.  Hozzávalók: 20 dkg finomliszt 5-10 dkg rétesliszt 25 dkg cukor 1 sütőpor 6 tojás 1 dl olaj 1 dl tej A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét habbá verjük, a sárgásához hozzákeverjük a cukrot, a tejet és az olajat. Majd beleszitáljuk a sütőporos lisztet. Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk. 180 fokos sütőben 15 percig sütjük, majd 160 fokra visszavéve a sütőt tűpróbáig sütjük. Ha esetleg nagyon barnulna a teteje, akkor szoktam rá tenni vagy egy darab sütőpapírt, vagy alufóliát. Ha kész, rácson hagyom kihűlni.  A krém az megint improvizáció volt.  Hozzávalók: 250g túró 1 doboz tejföl ( most 350g-os volt) 4 marék cukor ( egyébként ízlés szerin...

Az előző bejegyzésben lévő tortát, mint már írtam, duplán készítettem el. Ugyanis szombaton a Húgomén kívül, másik születésnapra is hivatalosak voltunk. Íme a másik torta, csak a díszítés tér el.

Húgom szülinapja volt 10-én, és készítettem egy tortát neki.  5 tojásos piskótát csináltam, amit Kricky receptje alapján csináltam 5 tojás 15 dkg finomliszt 5 dkg rétesliszt 1 cs. sütőpor 1 dl olaj 1 dl tej 20 dkg cukor A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét habbá verjük, a sárgásához hozzákeverjük a cukrot, a tejet és az olajat. Majd beleszitáljuk a sütőporos lisztet. Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk. 170-180 fokos sütőben 25-30 percig sütjük, illetve tűpróbáig. Ebből kettőt csináltam, mert egy másik szülinapra is mentünk, de azt a tortát majd következőleg teszem fel ide.  Krém: 1 nagy doboz tejföl cukor (nem tudom mennyi, én csak öntöttem a tenyerembe, és négy nagy maroknyit tettem bele) 1 cs vaníliás cukor 2 dl tejszín 1 dl víz ( ha kicsit kevesebb nem baj) 1 csomag zselatin A tejfölt a cukorral, vaníliás cukorral és a tejszínnel összekevertem, és állni hagytam egy kicsit, hogy a cukor feloldódjon. Mikor már nem hallottam a cukor se...

Nagyon szeretem, de eddig nem csináltam még. Mindig Anyunál, vagy Mamánál ettünk ilyet. Ma hirtelen kellett valami amit ebédre eszünk, és amit Párom visz melóba, így elővettem a tésztanyújtót, és nekiálltam.  A tésztához kb 30dkg lisztet, 2 tojást, egy nagy csipet sót gyúrtam össze. Egy nagyon pici vizet igényelt. Majd kis cipókra szedtem, és a tésztanyújtóval vékonyra nyújtottam. Ezután szilvalekvárból kis halmokat tettem a tészta felére. Majd a másik felét ráhajtottam, és a halmok között összenyomkodtam a tésztát .  Ezután derelyemetszővel felvágtam a tésztát. Bő sós vízben kb 15 perc alatt készre főztem. Utána pirított prézliben megforgattam, és fahéjas porcukorral tálalva ettük.  Az biztos, hogy egyből elfogyott, és legközelebb több tésztát kell begyúrnom.