Amiket én főzök

Ezt a tortát Keresztlányomnak, Encsinek sütöttem vasárnap (08.29.) Lehetett volna szebb is, ha előző nap megcsinálom a fondantot. A fondant receptje Kiskuktátó l van. Egy kg porcukrot használtam fel, méghozzá két részletben. Az egyik felébe kakaóport szitáltam, és úgy csináltam mint az alaprecept, csak felezve (3 ek víz, fél ek zselatin 1 ek méz, és fél ek margarin). A rózsaszínt pedig folyékony színezővel készítettem. Mivel a fondant színezéséhez a legjobb a gél színező, így a készítéskor nem 3, hanem 2 ek vizet melegítettem össze a többi alkotóval, ezeket beleöntöttem a porcukorhoz, egy kicsit kevertem, és utána egy ek színezőt tettem bele. Remélem egyértelmű volt, a leírásom, természetesen fél fél kg porcukrot használtam fel. A barnához nem kellett mind. A piskóta receptjét Kricky-től vettem. Hozzávalók: 20 dkg finomliszt 5-10 dkg rétesliszt 25 dkg cukor 1 sütőpor 6 tojás 1 dl olaj 1 dl tej A 6 db tojást szétválasztjuk, és külön tálba tesszük őket. Lehetőleg öblös tál legyen...

Szerintem már majdnem minden gasztroblogban meg lehet találni ezt a című bejegyzést, de annyira de annyira finom, hogy ezt nem lehet kihagyni.  Már nagyon régen vágytam rá, de nem jött össze. Ugyanis ha Kriszt elvitték Mamáék, akkor mindig más munkám volt, de ma már délelőtt elkezdtem előkészülni, és végre ehettem egy jót az egyik nagy kedvencből  :)) A tészta alapreceptjét Emenétől vettem.  1 kg burgonya 35 dkg liszt 1 tojás 10 dkg margarin 1 kk só Annyit változtattam, hogy margarin helyett, olajat gyúrtam bele.  Tölteléknek friss darabolt szilvát, és fahéjas cukrot tettem bele. Sós vízben kifőztem, és pirított zsemlemorzsába forgattam, amit Kiskukta nyomán, szárazon pirítottam, és a kívánt szín elérése után tettem hozzá egy kis olajat.

Íme Boti unokaöcsém tortája, a receptet már ITT leírtam.

Ma van Anyósom szülinapja, de tegnap tartottuk. Innen is sok boldog szülinapot Zsóka! A torta nagyon egyszerű. 22 cm-es formában (nálam lábas) 4 tojásos vaníliás piskóta. Ketté vágtam, és csokikrémmel töltöttem. Két tortalapot sütöttem, mert az unokaöcsém tortáját is megcsináltam egy úttal. A krém hozzávalói: (Ez a mennyiség két tortához elég) 7 dl tej 6 ek cukor 2 cs. csokis pudingpor 2 púpos ek kakaópor ( jó sötét, keserű, én a pennyset veszem) 4 dl habtejszín (ha nem Hulala habot használsz, akkor még két cs. habpótló por is menjen bele) 3 cs. Zselatin fix (Dr. Oetker) 1 tábla csoki, késsel durvára vágva A krém elkészítése: A pudingport, a cukorral és a kakaóporral összekevertem, majd egy kicsi tejjel csomómentesre kevertem, ezután a többi tejet is hozzáöntöttem és megfőztem. Hideg vízben hűtöttem, közben sokszor kavartam. Egy tálban összekevertem a 4 dl habtejszínt a 2 cs habpótló porral (Mondom, hogy Hulala esetén nem kell a habpótló por!!!), és tejföl sűrűségig vertem, ...