Babapiskóta

Ezt a receptet Süss, alkoss.. blogjában találtam, és nagyon örültem neki. Mivel nincs babapiskóta kiszúróm, így kerek szaggatóval készítettem, de így is finom lett. 

Hozzávalók:
  • 4 tojás
  • 1 cs. szalalkáli (20g)
  • 1 dl tej
  • 25dkg porcukor
  • 35 dkg rétesliszt
  • 35 dkg fehérliszt
  • 2 cs vanilíás cukor
Elkészítés:
A tojást a cukorral kikeverjük. A szalalkálit a tejben felfuttatjuk. A finomliszt kivételével összekeverjük az hozzávalókat, és másnapig állni hagyjuk. Másnap a finomlisztet is hozzákeverjük/gyúrjuk. Vékonyra nyújtjuk, és szaggatóval kiszúrjuk. Ezután kb 175-180 fokos sütőben világosra sütjük, ami kb 10-15 percet jelent.
Egy kicsit kevésnek bizonyult a cukor mennyisége, mert édesebben szeretem. Habár belegondolva a bolti sem édesebb, csak a teteje van megszórva kristálycukorral. Mondjuk a gyerekeknek még ez a cukormennyiség is bőven sok. Viszont sütihez, vagy lekvárhoz meg kiváló. Nálunk így is elfogyott magában, pedig édes szájúak vagyunk, Krisz meg nem nagyon evett belőle.

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Évi & Nándi & Norbi - tortája!

Kép
Az alábbi tortát Évi unokatesómnak készítettem. Szeptember 18-án a legszebb dolog történt vele, ami egy nővel történhet: életet adott kisfiának, édesanya lett. Utána héten 24-én volt a születésnapja. Mivel Amsettenben élnek, így akkor nem köszönthettem személyesen. A múlt héten itthon voltak, és szombaton (11.02.) meglátogattuk őket. Nándi baba egy tünemény. A torta 5 tojásos piskótából készült, csoki krémmel van töltve. Kívül kakaós, és natur tejszínnel van díszítve, és transzfer fóliával díszített csoki van a torta tetején.
További információk

Karamelles bonbon

Kép
Ezeket a bonbonokat Bátyámnak, és feleségének készítettem, szülinapjuk alkalmából . Hozzávalók: 300g tejkaramella 300g ízlés szerint ét, vagy tejcsoki.  tetszés szerinti díszítés. A tejkaramellát gőz felett felolvasztottam, és hozzáadtam egy tábla (100g) tejcsokit. Nem lesz nagyon híg, éppen formálható. Egy sütőpapírral fedett deszkára terítettem, és kb 5 mm vastagságúra lapogattam. Téglalap alakúra formáztam. Lehet ilyenkor hűtés előtt is formára vágni, akár kiszúróval szaggatni belőle. Legalább 3 órát  pihenjen hűtőben. Nálam egy éjszaka volt.  A transzferfóliát méretre vágtam (kicsit nagyobbra, mint a bonbonok) és olvasztott fehér csokival ráírtam a betűket (a felirat: ANDI ZOLI BOLDOG SZÜLINAPOT), természetesen a fólia kakaóvajas oldalára, és tükör írással. Mikor a felirat is megdermedt, akkor olvasztottam 200 g tejcsokit, abba mártottam egyenként a csokis karamell kockákat és egyből a tetejére tettem a transzferfóliát. Ezután jó, ha legalább 1 órát hűtőbe...
További információk

Az első csokigalléros tortám 2014.03.06.

Kép
Egyik kedves kolléganőmnek volt a szülinapja, és arra készült. 20 cm volt kb az átmérője, tehát nem nagy. Sima piskóta volt 4 tojásból az alap. A töltelék pedig 2 dl tejszín, 1 tábla csoki és egy kis zselatin. A tejszínt felforraltam, beletettem a csokit, majd kihűtöttem. Hidegen habbá vertem, közben tettem bele egy teáskanál feloldott zselatint.  A csokigallért pedig sütőpapíron készítettem. Előbb a fehér csokit olvasztottam, és a pöttyöket készítettem el, majd a barnát és azt is ráterítettem a papírra. Utána vártam, hogy dermedjen, de még ne törjön, és rátekertem a torta oldalára. A tetejét fehér csokival, és csoki forgáccsal díszítettem.
További információk